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山药豆发芽了怎么办,怎么防止山药豆发芽

妈妈前段时间买了不少山药豆,放在角落里很久了,一直没有吃,刚才拿出来发现已经长芽了,不知道还能不能吃,想知道山药豆发芽了怎么办?怎么防止山药豆发芽?

山药豆发芽了怎么办

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建议及时食用。

发芽的山药豆并不会产生对人体不利的有害物质,只是新鲜度有所降低,而且放置时间越久则越不新鲜,其中的含有的营养成分也随之流失,因此最好及时烹饪食用,以免影响山药豆的质量,食用口感也会变差。

山药豆发芽了怎么吃

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建议炖食或煮食。

山药豆发芽了之后没有以往新鲜,若是炒制,吃起来口感会较差,因此建议用来炖煮较好,因为长时间的炖煮可以杀死山药豆中的一些有害成分,并且炖煮越久山药豆更入味,汤水更好喝。另外,炖煮前记得将发芽的部位切掉。

山药豆萝卜汤

食材:山药豆、萝卜、香菇、。

1、将山药豆、萝卜清洗干净,去皮切成小块。

2、之后将香菇洗净,切成小粒,然后放入电压锅中。

3、加盖按下炖汤按钮,待汤煮好后,加盐调味皆可。

怎么防止山药豆发芽

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1、放置干燥通风处

山药豆质地较硬,水分含量并不多,相对容易保存,常温下保存,最好放置在比较干燥,通风的环境中,不适宜放在潮湿,容易沾水的地方,以免导致山药豆发霉。

2、切片晒干保存

另外,可以把山药豆洗净后,直接切成薄片,放在太阳下晒干,虽然这样会损害山药豆的营养成分,但是可以保存很长一段时间,至少60天。

山药豆发芽是什么样的

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山药豆长芽时,除了局部会生长出绿色的芽苗之外,外皮会微微发皱,没有之前的新鲜,并且摸起来不适很硬,有些山药豆还会发软,外皮颜色会比较暗淡。

山药豆发芽了怎么办,怎么防止山药豆发芽

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编辑 举报 2021-06-07 12:01

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